Już po raz kolejny Seniorzy z Gminy Sabnie oraz zaproszeni Goście mogli uczestniczyć w warsztatach kulinarno-edukacyjnych, które miały miejsce 31 września br. w świetlicy OSP w Hołowienkach.
Projekt został zrealizowany w ramach akcji „BONY DLA SENIORA II”, dzięki wsparciu finansowemu Stowarzyszenia „Radomskie Centrum Przedsiębiorczości” oraz Mazowieckiego Centrum Pomocy Społecznej, a także wsparciu merytorycznemu nieformalnej grupy – Klubu Seniora :”Cetynianki i Jaćwingowie” oraz Koła Gospodyń Wiejskich w Hołowienkach.
W wydarzeniu wzięło udział ponad 30 osób, w tym zaproszeni goście z Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach (Gmina Bielany) oraz Pan M. Pietrzak, znany pisarz, poeta i regionalista z Sokołowa Podlaskiego. Wśród uczestników nie zabrakło super Seniorki – Pani Jadwigi Romaniuk z Hołowienek, która pomagała w kuchni przygotować ziemniaki, bo to warzywo było bohaterem całego spotkania.
Koł
o Gospodyń Wiejskich w Sikorach przygotowało kosz ziemniakami ze swojej gminy oraz piękny stroik.
Uroczystego otwarcia warsztatów dokonali: Wójt Gminy Sabnie – Ireneusz Piotr Wyszyński oraz Barbara Tekieli – koordynator Klubu Seniora. Jak wspomniał Pan Wójt tradycje uprawy ziemniaka w Gminie Sabnie sięgają kilkudziesięciu lat. Warto je podtrzymywać i kultywować dobre przykłady najstarszych mieszkańców Gminy Sabnie oraz Gminy Bielany, z którą na pewno będzie kontynuowany projekt kulinarny. Cieszy mnie to – dodał, że oba KGW udowodniły, że stać je na pokazanie się od najlepszej strony. Podkreślił też jak duże znaczenie miały ziemniaki w kuchni i pracach rolników wraz ze zmieniającymi się porami roku. Pan Wójt odwołał się do wiersza „Ziemniaczki” Pani Bogumiły Małkińskiej z Hołowienek, napisanego specjalnie na tę okoliczność.
Jak podkreśliła Danuta Stpiczyńska – ekspert kulinarny nadzorujący gotowanie ogromnego gara zupy ziemniaczanej – „Ziemniaki były wykorzystywane do wielu prostych, tradycyjnych dań, bo tereny gminy były ubogie i niewielu mieszkańców stać było na wyszukane potrawy. Od wielu lat na Mazowszu i Podlasiu organizowane są konkursy kulinarne, w czasie których nasze gospodynie pokazują różnorodne sposoby wykorzystania ziemniaka”.
W programie znalazły się warsztaty kulinarne, w czasie których gospodynie z obu KGW wyczarowały wspaniałe dania, a ich różnorodność i smak nie miały sobie równych. Po raz pierwszy niektórzy degustowali sernik oraz pączki z ziemniakami, a prawdziwym hitem były trufle z ziemniaków z bakaliami, przygotowane według przepisu z książki Joanny Jakubiuk „Ziemniak. Wszystko czego nie wiecie o ziemniakach i 60 genialnych przepisów”. Dania nawiązywały także do kuchni śląskiej, bo przygotowano m.in. kluski śląskie z sosem mięsnym, ale też tradycyjnej kuchni gminy – wigilijna sałatka śledziowa z ziemniakami z surówką z białej kapusty przygotowana przez Panią Bogumiłę Małkińska podbiła serca uczestników spotkania. Naj-bardziej niezwykłym daniem były tradycyjne peruwiańskie ziemniaki faszerowane specjalnym nadzieniem z mięsa wołowego czyli papa rellena, których przepis sięga XIX wieku, popularne w Ameryce Południowej.
W czasie spotkania nie zabrakło też edukacji, bo uczestnicy mieli okazję poznać słowo ziemniak w kilkunastu językach, w tym po japońsku, koreańsku, francusku i hiszpańsku.
Dziennikarka kulinarna Elżbieta Tomczyk-Miczka zabrała uczestników spotkania w podróż do Peru, w czasie której poznaliśmy kraj słynący z 380 odmian ziemniaka, bogatą kuchnię peruwiańska, a także atrakcje turystyczne. Jej prezentacja „Wielka historia małego ziemniaka” wzbudziła ogromne zainteresowanie, podobnie jak opowieści o osobliwościach kuchni Ameryki Południowej.
Dużym wydarzeniem było odczytanie wiersza „Ziemniaczki” , nawiązującego do tradycji Gminy Sabnie oraz wspólne odśpiewanie „Ody do ziemniaka” według słów znanej artystki, poetki i Seniorki Sokołowskiej, urodzonej w Tchórznicy – Pani Danuty Kalinowskiej.
Na zakończenie wydarzenia, Wójt Gmina Sabnie wręczył naszym Gościom upominki, a dzieci oraz Członkinie KGW w Hołowienkach biorące aktywny udział w warsztatach otrzymały gadżety ufundowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego, Gminę Sabnie, Alior Bank oraz Klub Seniora „Cetynianki i Jaćwingowie”.
Impreza odbyła się dzięki pomocy i zaangażowaniu KGW w Hołowienkach, KGW w Sikorach, a także Pracowników Urzędu Gminy Sabnie oraz Pani Elżbiety Lewczuk z Zembrowa.
Używamy plików cookies. Warunki ich przechowywania i dostępu do nich można określić w ustawieniach przeglądarki. Dowiedz się w jakich celach używamy cookies oraz zdobądź więcej informacji na ten temat w Polityce prywatności...OKZamknij
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.